レシピのドイツ語 「切る」

またまたレシピのドイツ語を集めてしまいました～。お付き合いくださいませ。料理本をぱらぱらめくってピックアップしたものです。それにしても、日本の調理法も奥が深い・・・。もし間違っていたらご指摘くださいね。

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in Würfel schneiden さいの目切り

feinschneiden みじん切り

in dünne Scheiben schneiden 薄切り

in dicke Scheiben schneiden 厚切り

in breite Streifen schneiden　短冊切り

in feine Streifen schneiden 千切り（白髪ねぎみたいな）

in schmale Streifen schneiden　千切り

längs halbieren und in Scheiben schneiden 半月切り（縦二つに切り、それから薄切り）

in Viertel schneiden und in Scheiben schneiden いちょう切り（四つに切り、それから薄切り）

in dünne Ringe schneiden　（薄い）輪切り（タマネギなど）

längs halbieren und quer in Streifen schneiden　縦半分に切り、それから横にして千切り

längs halbieren und schräg in Ringe schneiden (Frühlingszwiebel)　縦二つに切り、斜め切り

Lauch in Ringe schneiden　（ネギの）輪切り、小口切り

in Stifte schneiden 拍子木切り

●こんな表現も見つけました♪

in mundgerechte Stücke schneiden 食べやすい大きさに切る

etwas quer zur Faser in fingerdicke Streifen schneiden　繊維と垂直にして、指の太さの千切り（繊維を断ち切って食べやすくするためでしょうね。）

Knoblauch grob hacken ニンニクをあらみじん切りにする