Bauernfrühstück（農家の朝食）

先日、「タマゴ」の記事で、Bauernfrühstück のことを書かせていただきました。で、昨日。何気なくテレビを見ていたら、ＮＨＫ「今日の料理」で、出てきました。

タマゴを入れた直後の写真ですので、まだ完成ではないのですが。ジャーマンポテトの応用ということで、この Bauernfrühstück が紹介されていました。ベーコンとタマネギを炒め、前日に茹でておいたジャガイモ（こうすると荷崩れ・・・もとい、煮崩れしないんですって！）を加えてカリっとさせるのがジャーマンポテト。さらにこの先生（日独ハーフの方かしら・・・ドイツ語の発音がネイティブでした）は、茹でたホウレン草も加えていらっしゃいました。そして最後に溶きタマゴを加え、炒りつけるようです。

この先生も、「混ぜずにオムレツっぽくする人もいますが、私はかき混ぜます」とおっしゃっていました。オムレツタイプといりタマゴタイプの両パターンあるのね♪